دانه ‌چیا برزیلی

دانه چیا به دانه های مغذی ریز و سیاه رنگی گفته می شود که از گیاه چیا به دست آمده و بومی نواحی مکزیک و گواتمالا می باشد.

دانه های فاقد گلوتن چیا ترکیبات مغذی مختلف از جمله فیبر، اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین با کیفیت، مواد معدنی ضروری و آنتی اکسیدان ها را در خود گنجانده و مصرف آن ها برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد.

وزن هر دانه چیا از حدود 6 درصد آب، 46 درصد کربوهیدرات (بیشتر آن به صورت فیبر)، 34 درصد چربی و 19 درصد پروتئین تشکیل شده است.

برخی مواد مغذی موجود در 100 گرم دانه چیا عبارت است از:

دانه چیا (100 گرم)

کالری 486

پروتئین 16.5 گرم

کربوهیدرات 42.1 گرم

قند 0 گرم

فیبر 34.4 گرم

چربی 30.7 گرم

چربی های اشباع شده 3.33 گرم

چربی های تک غیر اشباع 23.67 گرم

چربی های امگا 317.83 گرم

چربی های امگا 65.84 گرم

چربی های ترانس 0.14 گرم

دانه چیا یکی از دانه های کم کالری است و کالری یک قاشق غذا خوری دانه چیا حدود 137 می باشد.

کربوهیدرات دانه چیا چقدر است؟

حدود 46 درصد وزن دانه چیا را کربوهیدرات تشکیل داده که 83 درصد این کربوهیدرات به شکل فیبر می باشد.

یک قاشق غذاخوری دانه چیا حاوی حدود 6 گرم کربوهیدرات می باشد.

چربی دانه چیا چقدر است؟

یکی از خصوصیات منحصر به فرد دانه چیا حضور اسیدهای چرب امگا 3 فراوان در آن می باشد.

گفته شده حدود 75 درصد چربی های موجود در دانه های چیا را نوعی چربی امگا 3 به نام آلفا لینولنیک اسید تشکیل داده در حالی که 20 درصد آن از نوع اسیدهای چرب امگا 6 می باشد.

پروتئین دانه چیا چقدر است؟

دانه چیا مانند بسیاری از دانه ها حاوی 19 درصد پروتئین است که این مقدار بیشتر از پروتئین موجود در غلات و حبوبات می باشد.

این دانه حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری می باشد و پروتئین گیاهی با کیفیت محسوب می شود اما نمی توان از آن به عنوان تنها منبع پروتئین در کودکان استفاده کرد.

فیبر دانه چیا چقدر است؟

بیش از 80 درصد کربوهیدرات های موجود در دانه چیا را فیبر تشکیل داده است. فیبر موجود در دانه چیا عمدتا نامحلول بوده (حدود 95 درصد آن) و به کاهش خطر ابتلا دیابت و سلامت روده کمک می کند.

-----------

پلن شماره ۳

درمان و کنترل ریزش مو 😌👇🏻

•••

برای مصرف دانه چیا به صورت مداوم و در طول روز این برنامه ارائه می‌شود:

صبحانه:

- 1/4 پیمانه دانه چیا را در 2 پیمانه آب یا شیر طبیعی بمزه دلخواه (مثلا میوه های تازه، چوب دار از نوعی مانند خربزه یا توت فرنگی) قرار داده و به صورت کاملا پخته بگذارید.

- 1 تخم مرغ معمولی یا 2 تخم مرغ بومی (همچنین می‌توانید 1 عدد تخم مرغ خرد شده را جایگزین کنید)

- یک لیوان چای سبز

میان وعده:

- یک سیب و یک شیرینی خرما

- همینطور می‌توانید پنیر تازه و سالاد اضافه کنید.

ناهار:

- 1/2 پیمانه دانه چیا را در 2 پیمانه آب یا شیر طبیعی بمزه دلخواه (به عنوان مثال میوه های تازه، پنیر خامه ای و چوب دار) قرار دهید.

- در کنار آن می‌توانید یک نوعی با منشاء کنجد (مثلا برشته کنجد) و یک تخمه گردو را همراه با سبزیجات اضافه کنید.

میان وعده:

- یک پیمانه ماست یا یک نوعی از دوغ

- یک لیوانی اسانس گلاب یا چای سبز

شام:

- 1/4 پیمانه دانه چیا را در 2 پیمانه آب یا شیر طبیعی با مزه دلخواه (مثلا میوه های تازه، خامه، خرما، به عنوان مثال) قرار دهید.

- در کنار آن، می‌توانید 2 تا از میوه ها و سبزی های دلخواه خود را به آن بیفزایید.

اگر می‌خواهید این برنامه را به مدت دو ماه ادامه دهید، می توانید برای هر ماه برنامه‌ی مشابهی را انجام دهید. این برنامه برای درمان ریزش مو بسیار مفید است، زیرا دانه چیا دارای مواد مغذی مفید است که به بهبود سلامت و رشد موها کمک می‌کند.

•••